Tarte « champ de carottes »

Ingrédients

  • 1 croûte à tarte profonde TenderflakeMD
  • 180 ml (2/3 tasse) de beurre
  • 114 g (4 oz) de chocolat mi-sucré
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de levure chimique
  • 60 ml (¼ tasse) et 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  • Pincée de sel
  • 125 ml (½ tasse) de bonbons au chocolat à l’enrobage orange
  • 10 fraises avec la queue, rincées et bien égouttées
  • 125 ml (½ tasse) de sucre à glacer
  • 250 ml (1 tasse) de miettes de biscuits au chocolat
  • 60 ml (¼ tasse) de flocons de noix de coco
  • Colorant alimentaire vert
  • Directives

    Tarte

    1. Décongeler la croûte à tarte en suivant les directives sur l’emballage.

    2. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).

    3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

    4. Faire fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie avec 60 ml (¼ tasse) de beurre.

    5. Dans un grand bol, battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit crémeux (environ 2 minutes). Incorporer la farine, la levure chimique, le cacao et le chocolat fondu. Verser le mélange dans la croûte à tarte décongelée et la déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Insérer un cure-dent au centre de la tarte pour en vérifier la cuisson (le cure-dent devrait en ressortir propre ou presque). Laisser refroidir.

    6. Une fois la tarte refroidie, étendre le glaçage, puis y creuser de petits trous pour les fraises à l’aide d’une cuillère. Déposer les fraises dans les trous, les feuilles vers le haut.

    7. À l’aide d’une cuillère, recouvrir de miettes de biscuits les espaces entre les fraises. Décorer d’« herbe » le pourtour de la tarte.

    Carottes

    1. Faire fondre les bonbons au chocolat orange au bain-marie.

    2. Tremper chaque fraise dans le chocolat fondu. Ne pas tremper les feuilles. Laisser le surplus s’égoutter.

    3. Placer les fraises trempées sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Verser un filet de chocolat fondu sur les fraises pour créer des nervures.

    4. Laisser le chocolat durcir.

    Glaçage

    1. Dans un petit bol, monter en crème le sucre à glacer et le reste du beurre et du cacao. Réserver.

    Herbe

    1. Verser les flocons de noix de coco dans un petit bol. Ajouter le colorant alimentaire vert une goutte à la fois et incorporer jusqu’à l’obtention de la couleur désirée. Réserver.

    Portions : 8
    Préparation : 30 minutes