Galette aux pommes et aux canneberges

Ingrédients:

2 croûtes à tarte Tenderflake^MD ordinaires

78 ml (1/3 tasse) de graines de citrouille, hachées finement

3 pommes, pelées et coupées en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur

177 ml (3/4 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées

158 ml (2/3 tasse) de sucre blanc

44 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage

5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

Une pincée de piment de la Jamaïque

Une pincée de sel

15 ml (1 c. à soupe) de beurre froid non salé coupé en petits morceaux

30 ml (2 c. à soupe) de sucre à gros cristaux

Épatez tous les membres de votre famille avec cette galette aux pommes et aux canneberges. Un dessert simple, rustique et savoureux.

Directions

Décongeler les croûtes à tarte en suivant les directives sur l’emballage.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Renverser une croûte à tarte sur une feuille de papier parchemin de 23 x 28 cm (9 x 11 po). Saupoudrer de graines de citrouille et recouvrir de l’autre croûte à tarte. Saupoudrer avec 15 ml (1 c. à soupe) de farine, puis abaisser pour former un disque de 33 cm (13 po). Transférer la pâte à tarte et le papier parchemin sur une plaque à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger les pommes, les canneberges, le sucre, le reste de la farine, le zeste de citron, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le sel et le beurre. Déposer le mélange sur la pâte à tarte, en plaçant légèrement plus de garniture au centre. Laisser une bordure de 5 cm (2 po).
Replier la bordure sur la garniture, puis la brosser avec de l’eau et la saupoudrer de sucre à gros cristaux. Enfourner 50 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que la garniture soit tendre et bouillonne.

Donne:

Temps de préparation:

15 minutes

Cuisson:

35 minutes

Durée totale:

50 minutes