Pumpkin Cheesecake Swirl Pie

Recipes

Pumpkin Cheesecake Swirl Pie

  • PREP TIME:
    20
    minutes
  • BAKE TIME:
    70
    minutes
  • TOTAL TIME:
    90
    minutes

ingredients

  • 1 Tenderflake® Deep Dish Pie Shell, thawed according to package instructions
  • 1 cup (250 mL) sugar
  • 2 tbsp (30 mL) all-purpose flour
  • 8 oz (250g) cream cheese, softened
  • 2 tsp (10 mL) Pumpkin pie spice
  • 2 eggs
  • 1 cup (250 mL) pumpkin puree (not pumpkin pie mix)
  • 1 tbsp (15 mL) milk

directions

  1. PRÉCHAUFFER le four à 190 °C (375 °F).
  2. BATTRE le sucre, la farine et le fromage à la crème à l'aide d'un malaxeur électrique à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse; réserver un peu moins de 125 mL (1/2 tasse). Ajouter les épices pour tarte à la citrouille, les oeufs et la citrouille. Battre à vitesse moyenne, en raclant le bol constamment, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser dans la croûte à tarte profonde TenderflakeMD.
  3. MÉLANGER la garniture de fromage à la crème réservée et le lait. Verser à la cuillère sur la garniture à la citrouille. Passer la pointe d'un couteau d'office au travers de la garniture de fromage à la crème et de citrouille en suivant une forme en S pour créer un effet marbré.
  4. CUIRE dans le tiers inférieur du four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Recouvrir, sans que ce soit hermétique, et réfrigérer au moins quatre heures avant de servir. Conserver au réfrigérateur.